Мы все должны делать больше, чтобы чествовать наших местных торговцев. Они связывают сообщество посредством упорного труда, большого риска, огромного творчества и обслуживания, и все же слишком часто они не получают той оценки, которой заслуживают. Часы работы могут быть изнурительными. Клиенты по-разному неуправляемы. Цепочки поставок разочаровывают. Справляться с налогами и правилами часто кажется невозможным. Они справились с ужасной инфляцией, а затем стали козлами отпущения за это!
И все же они рядом со всеми нами изо дня в день, делая нашу жизнь лучше.
Режим вел войну с этими людьми, наиболее вопиющим образом с помощью карантина, но затем инфляция и большее регулирование атаковали их еще сильнее. Каким-то образом они выжили.
Мне так много хочется сказать стольким людям.
Моему местному сапожнику: вы проделали потрясающую работу, установив новую подошву на мои туфли. Они лучше, чем когда-либо. Та дождливая ночь на улицах Манхэттена, когда подошва каким-то образом отвалилась, и я не смог ее найти в темноте, была странной. Мне пришлось идти несколько кварталов до железнодорожной станции, и моя левая нога промокла. Я подумал, что туфли сгорели.
Нет, вы поняли. Теперь у них вторая жизнь. Я просто не могу себе представить, как вы это делаете, работая целый день на своем оборудовании, которое работает с 1912 года. Это как волшебство, прямо из великих сказок прямо в моем городе. В наши дни люди покупают обувь и выбрасывают ее, когда она ломается, но вы здесь, чтобы служить тем, кто знает лучше: покупайте хорошую обувь и подружитесь с хорошим сапожником.
Португальскому пекарю и его жене, которые испекли эту потрясающую буханку хлеба, которую я только что купил в вашем магазине. Это тот хлеб, который я всегда хотел, но так и не смог найти. Снаружи темный и хрустящий, а внутри пухлый и идеально впитывающий масло. Он явно приготовлен с закваской, которая, вероятно, хранилась в семье десятилетиями. Я понятия не имею, как у вас каждый день столько хлеба для стольких людей, и я теперь вижу, что у входа выстроилась очередь. Я так рад, что вы делаете то, что делаете.
Я купил три буханки и отдал две другие. Получатели думают, что я щедрый и добрый, но эта похвала должна достаться тебе. Все, что я сделал, это дал тебе 5 долларов. Ты сделал все остальное, хотя ты меня не знаешь, понятия не имел, что я собираюсь появиться, и не знаешь, увидишь ли ты меня снова. Я также подумал, что это мило, как ты был совершенно сбит с толку всеми моими похвалами!
И говоря о пекарях, аргентинскому пекарю, который живет всего в нескольких дверях от меня: ваши угощения всегда волшебны. В большинстве американских десертов есть что-то слишком сладкое и противное, но вы этого не делаете. Когда я ем ваши фруктовые тарты или даже ваш сырный даниш, у меня не возникает прилив сахара. Это ощущается как настоящая еда, поэтому я всегда могу рассчитывать на то, что вы подадите их на все званые обеды.
А еще есть пекари пахлавы, которые продают свои товары в пакистанском/халяльном магазине на той же улице. Они неотразимы, но и в этом магазине так много всего. Я не знаю другого места, где можно купить масло буйволицы. Мне оно просто нравится больше; не знаю почему.
И вы также научили меня, как использовать топленое масло, называемое гхи, для жарки паратхи, которую вы предлагаете в огромном ассортименте, в дополнение ко всем специям со всего мира. И ваши цены, я клянусь, составляют одну пятую от того, что я заплатил бы в дорогом продуктовом магазине.
И торговцам рыбой в миле отсюда: я скоро вернусь, чтобы поэкспериментировать еще со всеми этими моллюсками, которых вы мне продали. Я приготовила замечательную рыбную похлебку. Я совершенно не понимаю, как у вас получается так много свежей рыбы для продажи каждый день, и как вы готовите ее для каждого покупателя так, чтобы она соответствовала его запросам, и делаете это прямо на месте. Плюс ваши свежие овощи самые лучшие, включая сладкий картофель размером с софтбольный мяч, который я никогда раньше не видела.
Рыба и овощи: это все, что вы продаете. Но вы — могущественное учреждение для этого.
Мясорубу в двух милях отсюда: желаю вам долгого процветания. Я пришел к тому, что не хочу говядины ниоткуда. Когда я перешел на травяной откорм, вы помогли мне понять, что это не магическая точка качества. Есть и другие соображения, и вы убедили меня, попробовав на вкус.
То 10-фунтовое жаркое из ребрышек, которое ты приготовил специально для меня, было потрясающим, и ты точно объяснил, как его готовить. Лучшей итальянской колбасы нигде нет. И, боже мой, на прошлой неделе, когда, казалось, должен был состояться импровизированный званый ужин, я позвонил, а ты остался допоздна. Я сказал, что мне нужно 10 толсто нарезанных полосок мяса по-нью-йоркски, а ты положил трубку и тут же вернулся и сказал, что можешь это сделать. Двадцать минут спустя ты стоял у двери с моей сумкой, когда я подъехал. Какой подарок!
И разговоры, которые мне нравятся с другими посетителями, всегда такие интересные. Недаром ваш магазин стал центром местного общения.
И меховщикам в центре города: я люблю заходить и смотреть, просто потому, что я продавал меха, когда учился в колледже. Здорово, что вы все еще здесь и ведете замечательный бизнес, несмотря на все нападки на ваше предприятие. По сей день мех гламурный и замечательный, и никакое истеричное движение активистов не изменит этого. У вас по-прежнему самые красивые пальто на продажу. А ваша стойка с переделанными бывшими в употреблении мехами — это наслаждение, с доступными ценами для всех.
Я так благодарен за большой и старый китайский ресторан на той же улице, всегда готовый принимать большие вечеринки и предлагающий разнообразное меню из аутентичных или американских блюд. Интерьер заведения, особенно аквариум, вызывает воспоминания о моем дедушке, который был оптовым торговцем. У него была хроническая экзема на руках, поэтому он продавал в сообществах, где не требовалось рукопожатий. Это означало азиатское сообщество. Он всегда водил меня в рестораны своих друзей. Посещение этого ресторана напоминает мне о тех днях.
Замечательному гомеопату, который управляет магазином здорового питания: я так благодарен, что вы решили перейти от лечебной медицины к лечебной пище. Вы продаете сырое молоко, и я всегда готов помочь. Год назад я понятия не имел, что это вообще возможно, но теперь я убежден, что это то, что мне нужно. Я не понимаю науку, кроме веры в то, что чем меньше промышленных процессов, через которые проходит еда, тем она полезнее для нас. Я рад, что вы рискнули открыть магазин. Это скромно, даже сурово, но вы служите всему обществу. Я понятия не имею, через что вам пришлось пройти, чтобы сделать это возможным, но я уверен, что в этом есть своя история.
Всем местным фермерам с вашими маленькими розничными магазинчиками: я так рад, что вы существуете, несмотря ни на что. Был тот день, когда у вас закончилась кукуруза, и муж/владелец запрыгнул в маленький грузовик, чтобы собрать еще немного и привезти обратно, чтобы продать ожидающим покупателям. Я искренне надеюсь, что жизнь станет легче для вас при новой администрации. На самом деле, я хотел бы увидеть, как появятся еще тысячи ферм, таких как ваша, и составят конкуренцию индустриальному сельскому хозяйству.
И хозяйственный магазин в центре города! Он по-прежнему принадлежит местным жителям, и работники знают жителей и умеют что-то делать. Они знают каждый гаечный ключ, каждую отвертку, каждое чистящее средство. В этом месте есть большое ведро TSP, которое я использую для стирки, и это продукт, которого нет на Amazon. Они знают, что я не покупаю его для покраски, и все подмигивают и кивают. Я в восторге, что это место каким-то образом пережило карантин, во время которого они были закрыты, а Home Depot разрешили работать.
В наших кварталах так много героев, и это лишь некоторые из моих. Есть также портной, компания по изготовлению рам, комиссионный магазин, торговец антиквариатом, пиццерия и владельцы местного театра, которые придумали, как увеличить свой доход, подавая бургеры и пиво прямо в чье-то кресло.
Эти торговцы дают обществу жизнь и смысл, объединяя нас, помогая нам знакомиться с новыми людьми и удовлетворяя все наши потребности. Вы дарите нам подарки круглый год.
Опубликовано под Creative Commons Attribution 4.0 Международная лицензия
Для перепечатки установите каноническую ссылку на оригинал. Институт Браунстоуна Статья и Автор.