ПОДЕЛИТЬСЯ | ПЕЧАТЬ | ЭЛ. АДРЕС
Вы читаете этикетки. Вы проверяете состав. Вы избегаете растительных масел, ограничиваете потребление сахара и с недоверием относитесь ко всему, у чего штрихкод длиннее хайку. Вы подписаны на Substacks, где анализируют захват власти в государственных структурах. Вы понимаете, вероятно, лучше, чем большинство, что «науку» можно незаметно купить тем, кого она должна регулировать.
Позвольте задать вам вопрос, который может вас задеть.
Чем вы кормили свою собаку сегодня утром?
Если в ответ вы получаете коричневую гранулу из пакета, значит, вы проводите над своей собакой тот же самый эксперимент с ультрапереработанными продуктами, от которого вы последние несколько лет учились отказываться сами и не доверять своей семье. И вы делаете это по вполне понятным причинам, потому что тот же механизм институционального захвата, финансируемых промышленностью исследований и успокаивающих псевдонаучных формулировок, которые когда-то говорили вам, что маргарин полезнее сливочного масла, десятилетиями тихо работает в ветеринарной медицине.
Я практикующий ветеринарный врач в Великобритании. Более 30 лет я занимаюсь клинической практикой и являюсь президентом-основателем Общества ветеринаров, практикующих сырое кормление. Я также читаю лекции по питанию собак в Университете Глазго и по всему миру. В прошлом году я был во Флориде, а годом ранее — в Сан-Диего. Я пишу книгу об ультрапереработанных кормах для собак, потому что кто-то должен прямо сказать то, о чем индустрия кормов для животных предпочла бы, чтобы вы никогда не задумывались: ваша собака подверглась самому продолжительному эксперименту по ультрапереработанному кормлению в истории млекопитающих, и почти никто этого не заметил.
Самый умный маркетинг, которого вы никогда не видели.
Вот как это работает, и это покажется знакомым любому, кто следил за коррупцией в области науки о питании в медицине.
Крупнейшие корпорации по производству кормов для животных не просто продают корма. Они финансируют университетские кафедры в Великобритании и США, где проводятся исследования в области ветеринарной диетологии. Они учреждают профессорские должности. Они предоставляют бесплатные учебные пособия и материалы ветеринарным школам. Они спонсируют конференции, на которых ветеринары собираются для повышения квалификации. Они поставляют учебники. Они финансируют стипендии. Они заполняют полки в зале ожидания и развешивают плакаты на стенах кабинетов ветеринаров.
Они делают это настолько тихо и тщательно, что большинство ветеринаров даже не осознают, что с первого дня обучения в ветеринарной школе они плавают в воде, спонсируемой ветеринарной индустрией.
Результат предсказуем. Практически все крупномасштабные исследования в области питания, опубликованные за последние 50 лет, проводились на экструдированных зерновых кормах, производимых теми же компаниями, которые финансировали эти исследования. Именно этим исследованиям обучают ветеринаров.
В отличие от этого, сыроедение и кормление свежими продуктами практически не получали финансирования от отрасли, а значит, и крупномасштабных испытаний практически не проводилось. Ветеринары честно заявляют, что «нет никаких доказательств» эффективности сырого корма, потому что никто, у кого есть деньги, не оплатил создание этих доказательств.
Это примерно то же самое, что спонсировать все исследования, посвященные автобусам, а затем заявлять, что «нет никаких доказательств» эффективности велосипедов.
Глобальный комитет по питанию Всемирной ассоциации ветеринарных врачей мелких животных теперь прямо предупреждает, что большинство исследований по питанию домашних животных финансируются промышленностью, и заявляет, что о конфликтах интересов всегда следует сообщать. RCVS Knowledge, Королевский колледж ветеринарных хирургов Великобритании, который управляет Сетью доказательной ветеринарной медицины, отмечает, что источник финансирования является одним из наиболее сильных факторов, определяющих результаты исследований по питанию. Новости JAVMA публиковал статьи о влиянии корпораций на ветеринарное образование.
Это зафиксировано в официальных документах. Это уже не просто недовольство маргиналов.
Что на самом деле находится в сумке?
Коммерческий сухой корм для собак производится методом экструзии: ингредиенты продавливаются через цилиндр при экстремальных температурах и давлении, затем вспучиваются, высушиваются и покрываются жирами и усилителями вкуса, чтобы сделать результат приятным на вкус. Этот процесс является промышленным и эффективным, позволяя получать продукт со сроком хранения, измеряемым месяцами или годами.
Кроме того, это вещество оказывает на продукты такое воздействие, что вас бы насторожило, если бы вы подумали о нем дольше минуты.
В исследовании 2026 года, проведенном организацией Clean Label Project, было протестировано 79 видов корма для собак в аккредитованной по стандарту ISO 17025 лаборатории, и было обнаружено, что сухой корм содержит в 21.2 раза больше свинца, чем свежий или замороженный корм, в 20.7 раза больше ртути, в 13.3 раза больше мышьяка и в 6.1 раза больше кадмия. Самый высокий уровень свинца в образце сухого корма составил 1,576.5 частей на миллиард. В свежем и замороженном корме для собак содержание тяжелых металлов было ниже, чем в среднем по более чем 3,000 продуктам питания для человека из той же базы данных.
В настоящее время не существует федеральных правил, регулирующих содержание этих загрязняющих веществ в кормах для домашних животных. Корм, который вам называют «полноценным и сбалансированным» авторитетные источники, даже не проверяется на наличие тяжелых металлов органами, которые должны осуществлять надзор.
Если вы изучали феномен «регуляторного захвата», эта закономерность вас не удивит. Но сегодня вечером она может заставить вас по-другому взглянуть на миску вашей собаки.
Параллель, которую вы уже понимаете
Читателям журнала Brownstone не нужно представлять концепцию захвата институтов. Вы наблюдали за его развитием в сфере здравоохранения, в регулировании фармацевтической отрасли, в подавлении протоколов раннего лечения и в коррупции некогда пользующихся доверием научных учреждений.
В ветеринарной профессии существует своя версия, более тихая, но не менее значимая.
Когда компании-производители кормов для животных финансируют образование, исследования, конференции и клинические рекомендации, в профессии возникает искреннее, но благонамеренное «слепое пятно». Ветеринары не коррумпированы. Они просто обучаются в системе, в которой «основанный на доказательствах» подход был создан и оплачен теми, кто продает продукцию.
Ветеринар, который говорит вам, что сухой корм — самый безопасный вариант, не лжет. Он повторяет то, чему их учили преподаватели, чьи кафедры финансировались производителями кормов.
Понимание этого вопроса не сводится к поиску виновных. Оно зависит от контекста.
За пределами миски: вся собака целиком
Но эта статья не только о еде, потому что проблема продовольствия не существует изолированно.
Если вы задавались вопросом о рефлексивной чрезмерной медикализации здоровья человека, вам следует задать те же вопросы и о своей собаке. Современная ветеринарная практика, как и современная медицина для людей, развила такой энтузиазм в отношении фармацевтического вмешательства, который порой опережает доказательства его необходимости.
Регулярная кастрация — хороший тому пример. На протяжении десятилетий её представляли как несомненное благо: ответственное владение животным, и точка. Но доказательства гораздо сложнее. Крупные исследования показывают, что кастрация, особенно ранняя, связана с повышенным риском развития некоторых видов рака, заболеваний суставов, ожирения и поведенческих изменений.
Это не значит, что кастрация всегда неправильна. Это значит, что разговор заслуживает большей честности, чем он получает сейчас, и владельцы заслуживают того, чтобы принимать взвешенные решения, а не быть вынужденными подчиняться, испытывая чувство стыда.
То же самое относится и к повсеместному назначению лекарственных препаратов при состояниях, которые в первую очередь могут поддаваться лечению с помощью изменений в питании и окружающей среде. Хронические проблемы с кожей, повторяющиеся проблемы с пищеварением, постоянные ушные инфекции, тревожность и увеличение веса — одни из самых распространенных причин обращения собак к ветеринару. Также это одни из тех состояний, которые чаще всего улучшаются при переходе собак с ультрапереработанных кормов на свежую или сырую пищу.
Я не против медицины. Я использую лекарства, когда они необходимы. Но лучшее лекарство — это то, которое хранится в шкафу, и лучший первый вопрос, который ветеринар может задать о хронически больной собаке, — «Чем мы её кормим?»
Концепция целостного здоровья собаки подразумевает отношение к животному как к биологической системе, а не как к набору симптомов, которые нужно купировать ежемесячными лекарствами. Правильное питание, адекватные физические нагрузки, разумная борьба с паразитами, осторожное использование лекарственных препаратов и откровенные беседы о стерилизации — всё это часть одной и той же картины.
Сыроедение и вопрос регенерации
Здесь также затрагивается более широкий вопрос, связывающий миску для собаки с землей.
Если вас волнует вопрос регенеративного сельского хозяйства, а я подозреваю, что многих читателей Brownstone он волнует, то вопрос о том, чем вы кормите свою собаку, неотделим от вопроса о том, какую систему земледелия вы поддерживаете.
Производство ультрапереработанных кормов для домашних животных основано на той же модели промышленного сельского хозяйства, которая истощает почву, снижает биоразнообразие и зависит от монокультур, синтетических удобрений и сырьевых ингредиентов, продаваемых на мировом рынке. Сырье взаимозаменяемо. Цепочки поставок непрозрачны. Система разработана для производства максимально дешевого сырья с максимально возможной прибылью, и ни здоровье животного в конце цепочки, ни состояние земли в начале нее не играют существенной роли в бухгалтерском учете.
Сырой и свежий корм для собак, поставляемый с ферм, практикующих методы регенеративного земледелия, вписывается в принципиально иную модель. Он поддерживает системы животноводства, которые восстанавливают биологию почвы, а не истощают её. Он сохраняет деньги в местной продовольственной экономике. Он сокращает цепочки поставок. И он производит корм, который, как показывают лабораторные исследования, содержит меньше загрязняющих веществ и больше питательных веществ, необходимых собакам для нормального функционирования в процессе эволюции.
Джоэл Салатин, выступавший на мероприятиях Brownstone, с присущей ему ясностью изложил аргументы в пользу свободы выбора продуктов питания. Свобода выбора того, какое топливо поступает в ваш организм и в организм тех, за кого вы несете ответственность, — это не второстепенная свобода. Это основополагающий принцип. Этот принцип распространяется и на животных, находящихся под нашей опекой.
Что вы можете сделать сегодня вечером?
Необязательно выбрасывать пакет завтра. Переход на новый рацион у собак должен быть постепенным, а плохо спланированные изменения могут вызвать расстройство пищеварения. Но вы можете начать сегодня вечером с чего-нибудь простого.
Переверните пакет с кормом для вашей собаки и проверьте, сколько витаминов и минералов получено из синтетической смеси, а не из известных ингредиентов. Если большая часть микроэлементов поступает из длинного списка химических веществ, подумайте о добавлении к завтрашнему корму одной простой, безопасной добавки из цельных продуктов: ложки вареных или сырых сардин, кубика сырого или слегка приготовленного сердца или небольшого кусочка печени один-два раза в неделю.
Небольшие, последовательные шаги в сторону более свежих, менее обработанных продуктов питания сделают большую часть работы. Вам не нужно в одночасье становиться ярым сторонником сыроедения. Вам просто нужно сместить баланс от производства до холодильника.
Если вы хотите узнать больше, обратитесь к ветеринару, который сможет честно обсудить вопросы кормления сырым и свежим кормом, предоставив четкую информацию как о преимуществах, так и о рисках. Общество ветеринаров, практикующих сырое кормление (rfvs.info) ведет международный справочник ветеринарных специалистов, которые могут помочь.
Собака заслуживает такого же пристального внимания.
Вы уже знаете, что захват институциональных интересов — это реальность. Вы уже знаете, что «наука» может быть сфабрикована в угоду коммерческим интересам. Вы уже знаете, что продовольственная система не создана с учетом вашего здоровья в качестве первоочередной задачи.
Ваша собака питается из той же системы, что и вы. Единственное отличие заключается в том, что собака не может прочитать этикетку, не может задать вопросы ветеринару и не может отказаться от еды. В этом вопросе всё зависит от вас.
Подробнее об этом я пишу здесь: holisticvet.co.uk А также на моем Substack. В моей книге, посвященной проблеме ультрапереработанных кормов для собак, подробно рассматриваются имеющиеся данные: от влияния экструзии на питательные вещества до результатов независимых исследований, показывающих различия в состоянии здоровья собак, получающих свежий и сухой корм, а также скрытые механизмы того, как целая профессия была приучена доверять продукту, не будучи научена подвергать его сомнению.
Если вы последние несколько лет учились критически оценивать то, что попадает в ваш собственный организм, возможно, пришло время проявить такую же заботу и о существе, лежащем у ваших ног. Оно терпеливо ждет. Оно всегда ждет.
-
Ник Томпсон, бакалавр наук (с отличием) в области патологии, бакалавр ветеринарной медицины и хирургии, магистр ветеринарной медицины и гомеопатии, член Королевского колледжа ветеринарных хирургов, — практикующий ветеринарный врач, работающий недалеко от Бата, Англия. Он является президентом-основателем организации. Ветеринарное общество сырого кормленияОн читает лекции по питанию собак в Университете Глазго и является автором готовящейся к выходу книги. Его статьи на Substack можно найти здесь. здесьОн сотрудничает с компаниями, занимающимися производством продуктов из сырых продуктов, и читает лекции по всему миру, в том числе онлайн. Его практическая деятельность осуществляется по адресу: holisticvet.co.uk.
Посмотреть все сообщения
